Cara membuat sambal bajak khas jawa timur yang enak dan tahan lama

Cara membuat sambal bajak khas jawa timur yang enak dan tahan lama. Bagi anda pecinta makanan pedas pasti tidak pernah lupa dengan sajian pelengkap penambah nikmat makanan anda, yaitu sambel.
Sambel bajak adalah sambal dengan perpaduan antara cabe rawit, cabe merah besar, tomat, dengan bahan pelengkap lainnya seperti terasi dan bahan-bahan lainnya yang memberikan rasa pedas yang sesuai dengan selera penikmat masakan pedas. Jadi sambal bajak tidak hanya memberikan sensasi pedas pada makanan tapi juga memberikan rasa yang enak dan lezat bagi penikmatnya. Bagi anda yang ingin menghadirkan sambal bajak di meja makan rumah anda, sediakan bahan-bahan dan ikuti langkah-langkah dibawah berikut ini untuk membuat sambal bajak khas jawa timur yang enak dan tahan lama.
http://www.menjualkerupuk.com/2018/12/cara-membuat-sambal-bajak.html

Bahan-bahan yang dibutuhkan :
  • Cabai merah besar 10 buah, dibuang bijinya dan  diiris kasar 
  • Cabe rawit merah 5 buah (tambahkan jumlah cabe rawitnya bila suka pedas) 
  • Bawang merah 8 butir, iris-iris kasar 
  • Bawang putih 3 siung, diiris-iris 
  • Kemiri tiga butir 
  • Terasi goreng / bakar 1 sendok makan 
  • Gula pasir 1 sendok makan 
  • Garam 1 sendok teh atau sesuai selera 
  • Air panas 100 ml
Cara membuat sambal bajak khas jawa timur yang enak, pedas dan lezat:
  1. Pertama-tama haluskan semua bahan bumbu. Bisa dengan menumbuk atau diulek secara manual, atau bisa juga diblender. Haluskan semua bahan seperti bawang merah, bawang putih, tomat, kemiri, cabe merah, cabe rawit, gula, dan garam. 
  2. Kemudian, panaskan beberapa sendok minyak goreng. Tumis semua bumbu yang sudah dihaluskan tadi hingga harum. 
  3. Setelah itu tambahkan air 100 ml kedalam sambal. Masak menggunakan api kecil hingga air menyusut. Sambil diaduk sesekali agar sambal tidak gosong. 
  4. Langkah terakhir, cicipi sambal. Tambahkan gula atau garam agar rasanya bisa sesuai dengan selera anda. 
  5. Sambal dikatakan sudah matang bila teksturnya mengental dan mengeluarkan minyak.
Catatan:
  • Apabila sambal bajak yang sudah dibuat tadi sudah dingin, bisa anda masukkan ke dalam wadah yang kedap udara. Kemudian anda simpan di dalam kulkas agar sambal bajak bisa bertahan lebih lama. 
  • Sambal bajak ini bisa bertahan lama, dan masih bisa anda konsumsi hingga 2 minggu.
Demikianlah cara membuat sambal bajak khas jawa timur yang enak dan tahan lama. Semoga bermanfaat bagi anda yang sedang belajar membuat sambal sendiri di rumah. Jangan lupa baca juga “resep membuat masakan telur kecap pedas manis”.

0 Response to "Cara membuat sambal bajak khas jawa timur yang enak dan tahan lama"

Post a Comment