Resep cara bikin jajanan ote-ote porong asli isi daging ayam yang khas enak, gurih, dan lezat

Resep cara bikin jajanan ote-ote porong asli isi daging ayam yang khas enak, gurih, dan lezat. Ote-ote porong adalah makanan khas atau jajanan gorengan tepung yang di dalamnya ada isian dagingnya, seperti daging ayam, tiram, ataupun rumput laut. Bila anda sering mengunjungi kota Sidoarjo, pasti anda sudah tidak asing lagi dengan jajanan khas ini. Ote-ote porong mempunyai bentuk seperti ote-ote atau weci pada umumnya, namun ote-ote porong asli mempunyai isian yang berbeda sehingga menjadikan kue ini memiliki keistimewaan tersendiri. Mulai dari bahan yang digunakan, cita rasa, serta varian rasanya.
Jika pada ote-ote biasa menggunakan bahan tepung terigu biasa, berbeda dengan ote-ote porong yang ada penambahan bahan berupa kacang kedelai giling sehingga tekstur dan rasanya menjadi sangat lezat, gurih dan khas.  Bahkan ote-ote porong dibuat dengan berbagai macam varian rasa, seperti daging, jamur, ayam, seafood dan lain sebagainya. Selain rasanya yang enak, ukurannya pun lebih besar dan tentu saja harga ote-ote porong mempunyai harga yang lebih mahal dibandingkan dengan jajanan gorengan atau ote-ote pada umumnya. Namum meskipun sedikit mahal, pastinya dapat memuaskan lidah para penikmatnya. 
http://www.menjualkerupuk.com/2018/09/resep-ote-ote-porong.html

Bagi anda yang menggemari jajanan khas kota lumpur lapindo ini, anda dapat mencoba membuatnya sendiri di rumah. Jika anda merasa bingung dengan cara membuatnya, baiknya anda ikuti langkah-langkah cara membuat jajanan khas kue ote-ote porong rasa daging ayam yang enak, gurih dan lezat berikut ini:
Bahan – bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue ote-ote porong:
  • Tepung beras 250 gram 
  • Kedelai putih 150 gram, direndam semalaman, kemudian diblender hingga lembut 
  • Santan 500 ml 
  • Bawang putih 4 buah  
  • Telur 1 butir 
  • Garam secukupnya 
  • Kaldu bubuk 
  • Gula pasir secukupnya 
  • Minyak goreng secukupnya
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk isian ote-ote porong:
  • Dada ayam, direbus, lalu cincang halus 
  • Bawang putih 2 siung, dicincang 
  • Daun bawang 4 batang, cincang 
  • Jamur kuping 25 gram, direndam sebentar, lalu diiris-iris 
  • Kaldu bubuk 
  • Gula pasir dan garam secukupnya 
  • Kecap manis secukupnya 
  • Kecap ikan secukupnya 
  • Minyak wijen secukupnya
Langkah-langkah cara membuat ote-ote porong asli rasa daging ayam:
  1. Pertama-tama, campurkan kedelai halus, telur, dan santan. Lalu aduk-aduk hingga merata. 
  2. Campurkan dengan tepung, kaldu bubuk, dan garam. Aduk-aduk hingga tercampur merata. 
  3. Langkah selanjutnya, tumis hingga harum bawang putih, dan daun bawang. Lalu masukkan jamur kuping dan daging ayam yang telah dicincang. Aduk-aduk hingga agak sedikit matang. Lalu tambahkan kecap manis, kecap ikan, garam, gula, kaldu, dan minyak wijen. lalu matikan kompor. 
  4. Kemudian langkah terakhir adalah mencetak dan menggoreng ote-ote. Siapkan wajan, dan minyak goreng yang cukup banyak. Pastikan minyak goreng harus benar-benar panas untuk menggoreng ote-ote. 
  5. Rendam sendok sayur ke dalam minyak goreng yang panas. Kemudian angkat dan tuangkan adonan kulit ke sendok sayur hingga menutupi permukaan sendok sayur. Dengan hasil sedikit terlihat cekungan. Kemudian masukkan isian ote-ote kedalam cekungan tersebut. Lalu masukkan kembali adonan kulit untuk menutupnya dan pastikan tidak ada lubang. Kemudian masukkan kembali atau rendam kedalam minyak hingga matang atau coklat keemasan.
  6.  Lakukan langkah-langkah mencetak dan menggoreng ini hingga adonan ote-ote habis. 
  7. Cukup mudah dan praktis kan cara membuat jajanan ote-ote porong yang enak ini. 
  8. Sajikan dan nikmati ote-ote porong rasa daging ayam tersebut dengan lombok atau cabe rawit atau sambal kesukaan keluarga tercinta.
Kue ote-ote porong yang asli dijual di Jln. Raya no.120 Porong, Sidoarjo. dan cabangnya berada di Jln.Surabaya – Malang km 40. Warung ote-ote tersebut sudah jualan sejak zaman dulu dan masih bertahan hingga sekarang. Sebenarnya di warung tersebut juga menjual gorengan lain yang tak kalah enak, namun tetap ote-ote yang menjadi favorit, dan bisa mempertahankan eksistensinya. Hal ini karena resep ote-ote porong terus dijaga keaslian dan kelezatannya sejak dulu. Untuk saat ini harga per potong kue ote-ote porong Rp.18.000,-.
 
Demikianlah resep cara bikin jajanan ote-ote porong asli isi daging ayam yang khas enak, gurih, dan lezat. Semoga artikelnya bermanfaat, baca juga artikel-artikel lainnya di blog ini. Seperti “resep membuat gorengan ote-ote udang sederhana yang enak dan gurih”.

0 Response to "Resep cara bikin jajanan ote-ote porong asli isi daging ayam yang khas enak, gurih, dan lezat"

Post a Comment