Resep cara membuat keripik usus ayam yang renyah, gurih, enak, dan tahan lama

Resep cara membuat keripik usus ayam yang renyah, gurih, enak, dan tahan lama. Usus ayam adalah salah satu jeroan yang mempunyai rasa yang enak dan menggugah selera. Karena rasanya yang enak dan harganya yang terbilang murah, usus pun mempunyai banyak sekali hasil olahan seperti menjadi berbagai macam masakan dengan digoreng, ditumis, dibotok, atau disambal goreng. Namun akhir-akhir ini usus juga diolah menjadi makanan keripik yang sangat enak, renyah dan gurih. Resep pembuatan keripik usus ini cukup mudah untuk diaplikasikan sendiri di rumah.
Berikut ini resep cara membuat keripik usus ayam yang renyah, gurih, enak, dan tahan lama.
http://www.menjualkerupuk.com/2017/02/resep-keripik-usus-ayam.html

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • Usus ayam 350 gram, dipotong-potong sesuai selera 
  • Larutan air kapur sirih 2 sendok teh 
  • Air jeruk nipis 1 sendok teh 
  • Garam secukupnya 
  • Minyak sayur secukupnya untuk menggoreng
Bahan-bahan yang diperlukan untuk merendam usus ayam:
  • Santal kental 200 ml yang dibuat dari ¼ butir kelapa 
  • Daun jeruk 3 lembar, buang tulang daunnya
Bahan-bahan dan bumbu untuk adonan gurih dan renyah:
  • Tepung beras 200 gram 
  • Tepung sagu 50 gram 
  • Lada putih bubuk dan garam secukupnya 
  • Kaldu ayam bubuk instant secukupnya
Bahan-bahan bumbu yang dihaluskan:
  • Bawang merah 5 siung 
  • Bawang putih 5 siung 
  • Ketumbar bubuk 2 sendok teh 
  • Kunyit dengan ukuran 1 ruas ibu jari 
  • Lada putih bubuk dan garam secukupnya 
  • Kemiri 3 butir, disangrai terlebih dulu
Cara membuat keripik usus ayam yang renyah, gurih, enak, dan tahan lama:
  1. Pertama-tama masukkan air jeruk nipis, air kapur sirih, serta garam dalam sebuah wadah. Aduk-aduk hingga tercampur rata, dan gunakan untuk merendam usus ayam. Kemudian diamakan selama 30 menit, tiriskan lalu cuci hingga bersih dengan air mengalir. 
  2. Setelah itu siapkan sebuah wadah dan masukkan semua bahan perendam serta bumbu yang telah dihaluskan ke dalam waddah tersebut. 
  3. Gunakan campuran bahan tersebut untuk merendam usus ayam. Kemudian diamkan beberapa saat agar bumbunya meresap atau sekitar 15 menit sudah cukup. 
  4. Lalu masukkan semua bumbu serta bahan yang telah disiapkan untuk membuat adonan renyah dan gurih ke dalam sebuah wadah. Aduk-aduk agar tercampur rata. 
  5. Langkah selanjutnya tiriskan usus yang telah direndam bumbu tadi. Baluri dengan adonan tepung renyah hingga rata. Lakukan langkah ini hingga semua usus ayam tersebut dibalur tepung bumbu goreng renyah tersebut.  
  6. Sambil menunggu panaskan minyak sayur dalam wajan untuk menggoreng. 
  7. Goreng usus ayam tersebut hingga matang, kering, dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan. 
  8. Diamkan sebentar agar usus ayam tersebut dingin, kemudian simpan di dalam plastik atau toples yang tertutup agar keripik bisa bertahan lebih lama. Keripik usus aya yang enak, renyah, dan gurih sudah siap untuk dinikmati atau dihidangkan.
Tips
  • Agar lebih sedap, anda dapat menambahkan irisan daun jeruk nipis pada adonan tepung renyah. 
  • Apabila adonan tepung renyah tersebut masih tersisa, beri sedikit air es, lalu goreng. 
  • Saat akan menggoreng minyak sayur harus benar-benar panas. Dan setelah itu kecilkan api kompor ketika menggoreng sambil diaduk-aduk perlahan hingga keripik usus ayam matang dan gurih kering. 
  • Camilan keripik usus ayam ini juga cocok untuk dijadikan lauk saat menyantap nasi.
Demikianlah resep cara membuat keripik usus ayam yang renyah, gurih, enak, dan tahan lama. Semoga bermanfaat, baca juga “cara membuat keripik pisang manis yang enak dan gurih”.

0 Response to "Resep cara membuat keripik usus ayam yang renyah, gurih, enak, dan tahan lama"

Post a Comment