Resep sambal dan cara membuat ayam bakar wong solo yang empuk, gurih, dan lezat

Resep sambal dan cara membuat ayam bakar wong solo yang empuk, gurih, dan lezat. Resep ayam bakar memang memiliki banyak ragam ciri khas di tiap-tiap kota atau daerah di Indonesia, seperti resep ayam bakar khas padang, resep ayam bakar rica-rica khas manado, dan lain sebagainya. Namun pada kesempatan kali ini hanya akan kami share bagaimana resep dan cara membuat ayam bakar khas wong solo yang sudah terkenal dengan ciri khas rempah dan gurihnya.
Berikut ini langsung saja simak resep cara membuat ayam bakar wong solo yang empuk, gurih, dan lezat.
http://www.menjualkerupuk.com/2016/11/resep-sambal-ayam-bakar-solo.html

Bahan-bahan untuk membuat ayam bakar khas wong solo:
  • Ayam kampung / ayam jawa 1 ekor 
  • Air kelapa tua 500 ml 
  • Serai 2 batang, digeprek 
  • Lengkuas 4 cm, digeprek 
  • Daun salam 4 lembar 
  • Kecap manis 10 sendok makan 
  • Air asam jawa 2 sendok makan 
  • Gula merah 35 gram 
  • Minyak goreng secukupnya
Bahan bumbu rahasia ayam bakar wong solo, dihaluskan:
  • Bawang merah 12 siung 
  • Bawang putih 5 siung  
  • Kemiri 6 butir 
  • Ketumbar 1 sendok teh 
  • Jinten ¼ sendok teh 
  • Kunyit 4 cm 
  • Jahe 3 cm 
  • Garam secukupnya
Langkah dan cara membuat ayam bakar wong solo yang enak, empuk, dan gurih:
  1. Pertama-tama, panaskan beberapa sendok minyak goreng dalam wajan  untuk menumis. Kemudian tumislah semua bahan bumbu ayam bakar wong solo yang dihaluskan. Tambahkan juga lengkuas, sereh, dan daun salam. Tumis higga keluar aroma harum. 
  2. Langkah selanjutnya, masukkan daging ayam yang telah dipotong-potong sambil diaduk-aduk agar bumbu bisa tercampur rata. Tuangkan air asam jawa, kecap, dan juga gula merah, lalu aduk-aduk sebentar, dan tuangkan juga air kelapa. Masak hingga daging ayam matang atau berwarna kecoklatan. 
  3. Setelah matang, sisihkan daging ayam dengan kuah air rebusan. Kuah air rebusan daging ayam tersebut digunakan sebagai bumbu olesan ketika membakar daging ayam. 
  4. Setelah itu, bakarlah daging ayam tersebut menggunakan arang dari batok kelapa dengan olesan bumbu kuah tadi. Bakar daging ayam hingga matang. 
  5. Sajikan ayam bakar wong solo tersebut dengan lalapan segar dengan sambal pedas yang lezat.
Bagaimana cukup mudah dan praktis kan cara membuat ayam bakar khas solo ini. Resep ayam bakar solo sangat nikmat bila disantap sebagai lauk saat makan nasi putih, dengan ditambah lalapan dan sambal terasi atau sambal kecap. Demikianlah resep cara membuat ayam bakar wong solo yang enak dan empuk. Semoga bermanfaat, baca juga “Resep masakan tongseng kambing khas solo”.

0 Response to "Resep sambal dan cara membuat ayam bakar wong solo yang empuk, gurih, dan lezat"

Post a Comment