Resep cara membuat kue bika ambon khas medan yang enak, lembut dan praktis

Resep cara membuat kue bika ambon khas medan yang enak, lembut dan praktis. Sumatera utara atau lebih tepatnya medan adalah kota yang memiliki banyak sekali makanan khas yang sangat enak dan terkenal. Salah satunya adalah bika ambon, yaitu makanan atau jajanan yang biasa disajikan ketika lebaran. Lalu kenapa kue ini dinamakan bika ambon, bukannya bika medan? Kue bika ini dinamakan bika ambon karena awalnya berasal dari Jln. Ambon di kota Medan. Kue bika ambon ini memiliki rasa yang enak sekali dan teksturnya yang lembut dan sedikit kenyal sehingga sangat nikmat sekali ketika dimakan. Saat ini sudah banyak sekali yang menjual kue bika ambon ini sebagai oleh-oleh, jadi kalau anda berkunjung ke medan bisa mencicipi lezatnya kue ini. Namun bagi anda yang membaca artikel ini, anda tidak perlu jauh-jauh ke medan hanya untuk mencari penjual kue bika ambon ini. Anda bisa mencoba untuk membuatnya sendiri di rumah, karena pada kesempatan kali ini akan kami share resep cara membikin kue bika ambon khas medan yang enak dan lembut.
http://www.menjualkerupuk.com/2016/11/membuat-kue-bika-ambon-medan.html

Cara praktis buat kue bika ambon khas medan yang enak dan lembut
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
  • Tepung terigu halus 50 gram 
  • Ragi siap saji ½ sendok teh
  •  Tepung sagu 100 gram (ayak terlebih dulu)
  •  Telur ayam 10 butir, ambil kuningnya saja
  •  Santan kelapa kental 200 ml 
  • Gula pasir halus 200 gram 
  • Daun pandan 2 lembar, direbus terlebih dulu 
  • Daun jeruk 2 lembar 
  • Air putih 50 ml 
  • Minyak goreng secukupnya
Cara membuat bika ambon khas medan yang enak:
  1. Pertama-tama, siapkan wadah untuk membuat adonan, kemudian masukkan tepung terigu dan ragi instan. Lalu tuangkan air, aduk hingga merata, kemudian diamkan selama 15 menit agar mengembang. 
  2. Campurkan gula pasir, dan telur ke dalam adonan. Kemudian aduk-aduk hingga adonan tercampur rata dan mengental. Setelah itu masukkan tepung sagu dan santan kelapa yang telah disiapkan secara perlahan-lahan sambil diaduk. Aduk hingga adonan tercampur merata dan kalis. 
  3. Masukkan daun pandan dan daun jeruk ke dalam adonan, aduk hingga bercampur. Kemudian tutup bagian atas adonan dengan bahan yang halus, dan diamkan selama 10 jam hingga adonan mengembang. 
  4. Siapkan loyang yang sudah diolesi minyak. Kemudian tuangkan adonan bika yang sudah dibuat tadi. Panggang adonan dengan tutup sedikit terbuka agar ada uap sedikit. Panggang hingga matang atau hingga berubah warna menjadi kuning kecoklatan. Lalu angkat dan dinginkan. 
  5. Potong-potong kue bika ambon ini menjadi beberapa bagian agar lebih mudah di makan, dan sajikan dalam wadah atau piring saji. Kue bika ambon yang enak, lembut, dan lezat sudah siap untuk dinikmati.
Bagaimana, sederhana dan praktis kan cara membuatnya? Meskipun pembuatannya tanpa menggunakan bahan pengawet, kue bika ambon ini dapat bertahan selama 3 harian. Namun untuk rasa yang lebih lezat, nikmati bika ambon ini selagi masih baru atau fresh. Demikianlah resep membuat kue bika ambon khas medan yang enak, lembut dan lezat, semoga bermanfaat, baca juga “Resep cara bikin jajanan tradisional jipang”.

0 Response to "Resep cara membuat kue bika ambon khas medan yang enak, lembut dan praktis"

Post a Comment