Cara membuat masakan lontong balap khas kota surabaya jawa timur



Cara membuat masakan lontong balap khas surabaya jawa timur. Lontong balap merupakan masakan khas indonesia yang berasal dari kota surabaya jawa timur. Seperti namanya makanan lontong balap ini terdiri dari lontong, yang ditambah dengan touge, tahu goreng, lento, bawang goreng, kecap manis, kuah serta sambal. Disebut lontong balap karena pada sejarahnya dulu para pedagang saling berebut pembeli, sehingga dalam perjalanan menuju pasar para pedagang saling beradu cepat, yang dalam bahasa jawanya disebut balapan. Jadi para pedagang beradu cepat (balapan) untuk datang ke pasar duluan. Sehingga karena itulah masakan lontong ini disebut lontong balap.
Lontong balap mempunyai rasa khas yang enak dan lezat sehingga para pecinta kuliner yang sudah pernah mencicipi masakah khas surabaya ini pasti akan menyukainya. Bagi anda yang sudah pernah mencoba memakan makanan lontong balap  ini dan sekarang lagi pengen memakan makanan lontong balap ini, anda tidak perlu pergi jauh-jauh ke surabaya untuk mencarinya. Pada artikel kali ini akan kami berikan bagaimana resep cara membuat masakan lontong balap khas surabaya yang enak, dan lezat. Sehingga anda bisa mencoba untuk membuatnya sendiri dirumah anda.
http://menjual-kerupuk.blogspot.com/2015/03/cara-membuat-lontong-balap.html

Bahan-bahan utama yang diperlukan:
  • Lontong 1 buah dipotong sesuai selera 
  • Toge 1 sendok makan, rendam dalam air panas 
  • Tahu goreng 1 buah, dipotong-potong sesuai selera 
  • Kerupuk secukupnya 
  • Bawang goreng secukupnya
Bahan-bahan untuk kuah lontong balap: 
  • Daging sapi 100 gram, dipotong-potong 
  • Bawang putih 1 siung, dihaluskan 
  • Merica bubuk ¼ sendok teh 
  • Bawang daun polong 1 batang, diiris tipis-tipis 
  • Garam secukupnya 
  • Gula secukupnya 
  • Penyedap rasa secukupnya 
  • Air secukupnya.
Bahan-bahan untuk sambel petis:
  • Cabe rawit 5 buah, direbus dan dihaluskan 
  • Cabe merah segar 1 buah, rebus dah haluskan 
  • Air perasan jeruk nipis ½ sendok teh 
  • Garam secukupnya 
  • Air secukupnya
Cara membuat kuah lontong balap khas kota surabaya: 
  1. Pertama-tama, rebus daging sapi terlebih dulu hingga empuk, lalu ambil air kaldunya. Angkat dan tiriskan. 
  2. Langkah selanjutnya tumis semua bahan bumbu-bumbu yang telah dihaluskan tadi hingga tercium harum. Bila sudah harum, masukkan air kaldu dari rebusan daging sapi tadi. 
  3. Masukkan potongan daging sapi yang sudah direbus tadi, kemudian tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa. 
  4. Masak hingga matang ataupun mendidih dan semua bumbu-bumbunya meresap. 
Setelah kita sudah mengetahui bagaimana cara membuat kuah lontong balap. Sekarang kita buat sambal petisnya. Cara membuat sambal petis lontong balap:
  1. Campurkan semua bahan-bahan bumbu untuk petis diatas, seperti cabe rawit yang telah dihaluskan tadi, cabe merah, air jeruk nipis, dan lain sebagainya. 
  2. Aduk-aduk hingga merata dan tercampur sempurna. 
  3. Sambel petis lontong balap sudah selesai dibuat.
Dalam masakan lotong balap surabaya ini biasanya ditambah lento goreng diatasnya sebagai pelengkap kelezatan lontong balap. Bagi anda yang belum tahu apa itu lento? Bacalah artikel berikut ini apa itu lento dan bagaimana cara membuatnya?
Cara penyajian lontong balap surabaya:
  1. Pertama, susunlah potongan lontong diatas piring 
  2. Kemudian tambahkan tahu, toge, dan lentho diatasnya 
  3. Lalu tambahkan atau tuangkan kuah yang telah anda buat tadi 
  4. Lalu beri taburan bawang goreng dan kerupuk diatasnya. 
  5. Lontong balap khas kota surabaya sudah siap untuk dihidangkan.
Nah itulah tips/ resep bagaimana cara membuat lontong balap surabaya yang enak dan lezat. Semoga aritikelnya bisa bermanfaat untuk anda. baca juga “resep lontong kupang yang enak” dan “resep membuat lontong mie”.

 

0 Response to "Cara membuat masakan lontong balap khas kota surabaya jawa timur"

Post a Comment