Resep atau cara memasak kepiting lada hitam yang enak dan lezat



Resep atau cara memasak kepiting lada hitam yang enak dan lezat. Indonesia sangat kaya akan masakan seafood dan salah satunya adalah masakan kepiting. Bahkan pada beberapa kota, seperti; Balikpapan, ambon, ternate, dan sorong, masakan olahan kepiting sudah menjadi masakan kuliner khas kota tersebut.
Pada artikel kali ini, akan diberikan sebuah resep olahan kepiting yang sudah sangat terkenal, yaitu, resep memasak kepiting lada hitam yang enak dan lezat. Perpaduan rasa gurih kepiting dan pedasnya lada hitam akan terasa begitu nikmat dan lezat bila dijadikan lauk untuk menu makanan utama anda.
Tips pertama, agar masakan kepiting lada hitamnya enak, saat membeli kepiting, pilihlah kepiting yang masih segar, atau mungkin akan lebih baik bila kepiting tersebut masih hidup.
http://menjual-kerupuk.blogspot.com/2015/01/resep-kepiting-lada-hitam.html

Bahan-bahan untuk membuat kepiting lada hitam:  
  • Kepiting 1 kg (biasanya terdiri dari 2 sampai 3 ekor) 
  • Cabai merah besar 10 buah, dicincang halus 
  • Bawang merah 2 butir, iris tipis-tipis 
  • Bawang putih 2 siung, diiris tipis-tipis 
  • Gula pasir 3 sendok makan 
  • Ebi sangrai 2 sendok makan, dihaluskan 
  • Lada hitam 2 sendok makan, dihaluskan 
  • Kecap manis 2 sendok makan 
  • Saus tiram 2 sendok makan 
  • Taoco 1 sendok makan 
  • Garam 1 sendok teh 
  • Daun bawang 1 batang, iris tipis-tipis 
  • Minyak goreng 1 sendok makan untuk menumis

Cara membuat masakan kepiting lada hitam yang enak dan lezat:
  1. Pertama-tama, agar kepiting mati. Masukkan kepiting hidup-hidup pada air panas untuk direbus. Rebus kepiting hingga berwarna kemerahan. Kemudian belah kepiting menjadi 2 bagian. 
  2. Panaskan minyak dalam wajan untuk menumis. Lalu tumislah bawang merah dan bawang putih hingga harum. 
  3. Setelah itu, masukkan cabe, gula, lada hitam, ebi, kecap, saus tiram, garam, dan taoco. Kemudian aduk hingga merata. 
  4. Tambahkan sedikit air, lalu masukkan kepitingnya. Kemudian aduk-aduk hingga masak dan bumbu-bumbu merata dan meresap ke daging kepitingnya. 
  5. Tunggu hingga kuah mengental. Jika sudah mengental, kepiting lada hitam sudah siap untuk disajikan. 
  6. Sajikan kepiting lada hitam pada piring, kemudian tambahkan daun bawang yang diiris tipis-tipis tadi.

Demikianlah resep cara membuat kepiting lada hitam yang enak dan lezat. Anda bisa mencoba dan mempraktekkannya sendiri dirumah anda. semoga bermanfaat, baca juga “resep kepiting saus tiram pedas” dan “resep kepiting asam manis”.

1 Response to "Resep atau cara memasak kepiting lada hitam yang enak dan lezat"