Cara Membuat Rengginang Singkong yang Enak dan Gurih



Cara membuat rengginang dari singkong-. Rengginang adalah makanan khas jawa yang sudah ada dari zaman dulu. Meskipun rengginang merupakan makanan ringan/ camilan yang jadul atau lawas, namun keberadaan rengginang masih selalu dicari dan dinanti para pecintanya. Rengginang merupakan salah satu makanan ringan tradisional dari zaman dulu dan tidak pernah tergerus perkembangan zaman. Jika pada artikel sebelumnya kita telah membahas resep cara membuat rengginang ketan atau rengginang yang terbuat dari bahan dasar ketan. Pada artikel kali ini akan diberikan resep cara membuat rengginang dari singkong.
http://menjual-kerupuk.blogspot.com/2014/11/cara-membuat-rengginang-singkong.html

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat rengginang dari singkong:
  • Singkong / ubi kayu 2 kg 
  • Bawang putih 3 siung dan dihaluskan 
  • Garam secukupnya 
  • Penyedap rasa secukupnya
Cara membuat rengginang dari singkong atau ubi kayu:
http://menjual-kerupuk.blogspot.com/2014/11/cara-membuat-rengginang-singkong.html
  1. Kupas kulit singkong, kemudian cuci hingga bersih. 
  2. Singkong yang sudah dicuci tadi, kemudian diparut dengan mengunakan alat pemarut kelapa atau mesin pemarut. 
  3. Hasil dari parutan tadi dimasukkan kedalam wadah bak untuk diambil acinya. Proses pengambilan aci ini dilakukan berulang kali agar mendapatkan air aci yang banyak. 
  4. Biarkan air aci tersebut untuk diendapkan selama kira-kira 3 jam. Jika sudah mengendap, pisahkan endapan aci tersebut dan buang airnya. 
  5. Aci atau saripati yang diperoleh dari mengendapkan tadi, kemudian dicampur dengan parutan ubi/ singkong, lalu jemur selama 1 hari. 
  6. Jika sudah, campurkan dengan bahan-bahan lainnya, seperti bawang putih, garam, dan lain sebagainya. 
  7. Cetak menjadi rengginang, kemudian kukus rengginang tersebut. Setelah dikukus jemur rengginang tersebut sampai kering dibawah sinar matahari langsung. 
  8. Jika sudah benar-benar kering, proses terakhir dalam pembuatan rengginang singkong ini adalah penggorengan. Goreng dengan minyak yang cukup banyak dan suhu yang tinggi agar rengginang bisa mengembang. Jika rengginang sudah matang, angkat dan tiriskan.
Itulah resep cara membuat rengginang singkong dari kami. Semoga bisa bermanfaat bagi anda yang ingin membuatnya sendiri dirumah sebagai makanan ringan atau jajanan sehat untuk keluarga. Baca juga artikel lainnya “cara membuat kerupuk wortel” dan “cara membuat keripik dari kulit pisang


2 Responses to "Cara Membuat Rengginang Singkong yang Enak dan Gurih"