Cara membuat keripik gadung yang baik dan benar



Cara membuat keripik gadung. Apakah kalian tahu gadung? Gadung adalah salah satu jenis ubi jalar yang beracun. Gadung mengandung racun atau zat alkaloid yang biasa disebut dioscorin (C13H19O2N) yang dapat menyebabkan pusing atau mual. Oleh karena itu gadung biasanyadimanfaatkan oleh petani sebagai pestisida tanaman. Namun pada artikel kali ini, kita tidak akan membahas bagaimana cara mengelola gadung menjadi pestisida. Kali ini kita akan belajar bagaimana cara mengelola atau menjadikan gadung sebagai keripik yang enak dengan cita rasa yang khas, dan pastinya aman untuk dikonsumsi.
Proses pembuatan keripik gadung harus benar-benar teliti dan dibutuhkan pula pengalaman agar dihasilkan keripik gadung yang aman konsumsi dan tidak menimbulkan efek samping yang buruk atau negatif pada tubuh seseorang yang mengkonsumsinya. Untuk menghasilkan keripik gadung yang enak dan aman dikonsumsi, berikut ini tips ataupun cara untuk mengelola gadung menjadi keripik yang baik dan benar.
http://menjual-kerupuk.blogspot.com/2014/11/cara-membuat-keripik-gadung.html

Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat keripik gadung yang enak:
  • Umbi gadung 
  • Garam dapur 
  • Abu dapur 
  • Bumbu penyedap

Cara membuat atau mengelola umbi gadung menjadi keripik gadung:
  1. Pilihlah umbi gadung yang masih segar. Lalu kupas kulitnya hingga bersih. 
  2. Iris tipis-tipis umbi gadung tersebut. 
  3. Taburi atau lumuri umbi gadung yang telah diiris tipis-tipis tersebut. Sambil agak diremas-remas sedikit agar lunak. 
  4. Jika sudah, jemur irisan gadung yang berlumur abu tersebut sampai benar-benar kering. 
  5. Jika sudah kering, rendam gadung tersebut di air yang mengalir selama 3 sampai 4 hari. Jika air perendaman tidak mengalir, maka perendaman gadung juga bisa dilakukan dalam air yang diam atau tidak mengalir, namun airnya harus diganti secara terus menerus setiap 2 jam sekali selama 3 sampai 4 hari. 
  6. Angkat irisan gadung tersebut, lalu cuci dengan air bersih. Kemudian rendam gadung dalam air garam (proses ini juga berfungsi untuk pembumbuan). 
  7. Jemur kembali gadung tersebut dibawah sinar matahari langsung hingga benar-benar kering. 
  8. Jika sudah kering, keripik gadung sudah siap digoreng.
Itulah resep cara membuat keripik gadung yang benar. Semoga ini bisa bermanfaat bagi anda yang penasaran atau ingin membuat keripik gadung. Baca juga  "jual keripik gadung murah",cara membuat keripik emping melinjo” dan “cara membuat rengginang yang gurih dan renyah”.



2 Responses to "Cara membuat keripik gadung yang baik dan benar"

  1. Terimakasih informasinya :)
    http://goo.gl/MBWEY0

    ReplyDelete
  2. Per kg nya berapa..? Yang sudah jd krupuk mentah/ dah mateng

    ReplyDelete